説明
じゃがいもの薬膳スープ（脾虚を補い、胃腸を整える）
材料（2人分）
- じゃがいも … 1個（皮をむいて一口大に切る）
- にんじん … 1/2本（薄めの半月切り）
- 長芋 … 50g（すりおろす）
- 鶏ささみ … 1本（そぎ切り）
- だし汁 … 400ml
- 塩 … 少々
- 白胡椒 … 少々
- ごま油 … 小さじ1
作り方
- 鍋にごま油を熱し、ささみを軽く炒める。
- じゃがいも、にんじんを加え、軽く炒める。
- だし汁を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- すりおろした長芋を加えてとろみをつける。
- 塩・白胡椒で味を調え、完成！
薬膳的ポイント
- じゃがいも：脾を補い、胃腸を整える
- 長芋：気を補い、消化を助ける
- 鶏ささみ：胃腸に優しく、体力回復をサポート
レビュー
レビューはまだありません。